汉堡胚

作者： 贝贝小小龙

用料

• 高筋面粉 520克
• 糖 70克
• 盐 5克
• 鸡蛋+淡奶油 200克
• 牛奶 140克
• 牛奶2 50克
• 酵母 5克
• 黄油 60克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油和牛奶2放入厨师机搅拌，1档2分钟后，停机5分钟。再次开启4档。缓缓加入牛奶2。根据面团加入。4档6分钟后加入黄油，1档1分钟后再停机5分钟。最后开机4档10分钟。完美的面团。开始发酵

步骤 2

发酵好的面团称重100克一个小面团醒发整形再次发酵

步骤 3

烤箱150度烤30分钟

菜谱创建时间：2019-03-09 22:04:06