照烧鸡腿🍗（吉野家）

作者： 梦琪的厨房

想吃吉野家那样的照烧鸡排饭，用鸡腿🍗代替（个人觉得照烧的含盐量太高，建议少吃），自己在家做。

用料

• 鸡腿 5只
• 洋葱 1个
• 姜 8片
• 五香粉 适量
• 蜂蜜 3勺
• 白糖 2勺
• 盐 少许（口淡可以不放）
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

照烧鸡腿🍗（吉野家）的做法步骤

步骤 1

鸡腿5只，洗净，打理好备用。

步骤 2

鸡腿去骨头，保留鸡皮（鸡皮要完整，样做出来才好吃😋，好看！）。

步骤 3

去骨头的鸡腿肉，用尖锐的叉子或者牙签扎孔，两面都要扎，便于腌料入味，鸡腿肉放入碗中备用。

步骤 4

先用半个洋葱切丝，姜切片，十三香少许，放入碗中。

步骤 5

白糖，蜂蜜，盐少许（口淡可以不放，其他料有盐分）放入碗中，生抽，老抽，料酒放入碗中，一起腌制入味。

步骤 6

要搅拌或者帮鸡肉按摩，便于入味，我提前腌制的，腌了两小时，味道不错，最少建议腌制半小时。

步骤 7

洁净的平底锅，不放油，放入腌制好有鸡皮的一面，小火加热煎，，此步骤不放油，鸡皮里有油会煎出，要轻轻翻动，不要粘锅。

步骤 8

煎至金黄翻面，两面金黄出锅，此时鸡肉六分熟。

步骤 9

剩下的半个洋葱切丝，与之前腌制的洋葱放一起。

步骤 10

炒锅加热放油，将洋葱和剩下的腌料放入锅中翻炒，此时不放任何调料了。

步骤 11

洋葱蔫儿了以后，放入煎好的鸡腿肉，再放入少许清水，不没过鸡腿肉，继续炖10到15分钟，水少收汁出锅。

步骤 12

洋葱出锅，鸡腿肉出锅，切小块。

步骤 13

配米饭🍚和吉野家那样的蔬菜，来吃！非常美味！

菜谱创建时间：2019-03-09 20:30:22