金桔松子无油司康

作者： 乐家taster

史上最快手～低糖无油小零食😋 第一次烤司康，特意加了我喜欢的～金桔🍊丁和松子仁，低糖无油配方，味道完全颠覆我对“司康”最原始的偏见，好吃到不用商量，必须再来一块！😋烘焙小白必备！✌️

用料

• 牛奶 60克
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉 5克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 金桔丁 40克
• 松子仁 少量
• 蛋黄 一个
• 鸡蛋液 少许

金桔松子无油司康的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，也可将金桔丁和松子仁替换成你喜欢的其它坚果和果干！

步骤 2

牛奶加蛋黄搅拌均匀！

步骤 3

加入白糖和盐至融化

步骤 4

倒入过筛的低粉、玉米淀粉和泡打粉！

步骤 5

稍微拌匀后放入果干

步骤 6

拌至无干粉取出至案板上，按压成厚约一厘米左右的圆饼状（切记面团无干粉即可，不需过度搅拌，避免面团上筋，影响酥脆口感）

步骤 7

用模具（直径约5CM)按压成一个个圆形的小饼！没有模具用一个大小合适的瓶盖也可以！

步骤 8

烤盘垫好烘焙垫，将司康放入。

步骤 9

表面均匀刷上蛋液！

步骤 10

放入提前预热好的烤箱，上下火180度，约18分钟（根据自家烤箱时间可适当调整）

步骤 11

烤好晾凉后，咬上一款，酥脆可口！

步骤 12

🉑️搭配果汁🍹、茶，咖啡☕️，完美下午茶！✌️

菜谱创建时间：2019-03-09 19:57:41