面鱼鸡蛋托～只在春天才能吃到的美味

作者： 朵妈的私房小厨

用料

• 面鱼 半斤
• 鸡蛋 2个大一点
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一丢丢

面鱼鸡蛋托～只在春天才能吃到的美味的做法步骤

步骤 1

面鱼洗净，控干水

步骤 2

加入适量盐

步骤 3

打入2个鸡蛋，和一丢丢白胡椒粉，搅拌均匀，静置5-10分钟，让盐充分溶解。

步骤 4

开火，锅里倒入适量的油，烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，转中小火，让底部定型

步骤 5

然后翻面，调到最小火，盖上锅盖，焖2分钟左右

步骤 6

面鱼都变成白色，出锅装盘

面鱼鸡蛋托～只在春天才能吃到的美味的小贴士

面鱼，也有叫面条鱼的，是属于春天独有的小海鲜。它的上市时间很短，往往只有不到一周的，错过就要等明年了

菜谱创建时间：2019-03-09 19:13:37