一夜渍～腌黄瓜～

作者： 菩小白

渍几样小菜放冰箱里，早上拿出来就粥吃，省事儿开胃又快手。

用料

• 黄瓜 2根
• 材料A：半头大蒜，姜2片，小米辣2只，花椒15粒
• 油 适量
• 老抽：味极鲜 1：3
• 白糖 15克
• 蚝油 15克
• 老醋 20克
• 鸡精 3～4克
• 香油 3～4滴
• 盐（就第一步渍黄瓜水时用的，后期不用再放） 10克

一夜渍～腌黄瓜～的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净改刀切段

步骤 2

加盐抓匀腌制15分钟，15分钟后将渍出来的水倒掉。

步骤 3

蒜切碎，姜切丝，小米辣切段儿

步骤 4

锅内放适量的油，冷油下入材料A的所有材料，用最小火熬香。看好火候别熬糊了。

步骤 5

加入剩余所有的材料拌匀，最后放入熬好的油料继续拌匀，腌制一晚上入味就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-03-09 19:04:45