颗颗分明粒粒饱满的基础蛋炒饭

作者： MXN2019

蛋炒饭我独爱颗粒状的

用料

• 隔夜的冷饭 2碗
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 少许克
• 小葱 少许
• 酱油 一小勺
• 培根火腿或烟熏三文鱼任意 也可不用

颗颗分明粒粒饱满的基础蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜的冷饭打入一个蛋，用饭勺充分打散不能有一团一团的。加入盐和葱，拌匀。

步骤 2

起油锅，炒两个蛋。加入伴好的米饭，以及其他准备好的肉类。

步骤 3

不断翻炒至蛋液熟透，米饭呈一粒一粒饱满的形状，加入一点点酱油，起锅。

颗颗分明粒粒饱满的基础蛋炒饭的小贴士

1、最好用隔夜的米饭，至少也要用冷饭 2、米饭里先行加入生鸡蛋使得成品每一粒米都包裹了蛋液，呈现饱满又韧性的口感 3、一次性在拌米饭的时候把调味的工作做好，下锅后可以迅速出活 4、可在此基础上搭配熏肉类任意。因为是熟制品，与米饭一同下锅出锅即可。

菜谱创建时间：2019-03-09 18:08:15