鸡蛋牛奶版油条

作者： 兰亭雨萧

中国人的胃对于传统食物有着一定的情节，油条，豆浆，烧饼。油条呢，我们对他又爱又恨，怕外面的不健康却难以割舍。今天做个健康的酵母，鸡蛋，牛奶版的油条。晚上准备早上做，省时间。而且经过一夜的醒发，面团也更柔软了

用料

• 牛奶 200克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 1个55-60克
• 油 30克
• 中筋粉或高筋粉 385克
• 盐 5克
• 无铝泡打粉 3克

鸡蛋牛奶版油条的做法步骤

步骤 1

晚上临睡前所有材料混合，和成面团，稍微揉揉，加保鲜膜入冰箱冷藏过夜。加油让面团更滑，更光

步骤 2

早上拿出回温30分钟，看，面团已经发酵起来了

步骤 3

擀成长方形

步骤 4

切成宽三四厘米的长条，两个摞一起，醒15分钟

步骤 5

筷子这么压

步骤 6

全部压好

步骤 7

油锅加热，60度左右改中小火，下面，像外面卖的一样，稍微拉伸拉伸，扭一扭

步骤 8

下锅

步骤 9

炸到两面金黄，捞出，油纸铺好装盘

步骤 10

看，很蓬松，外表酥脆，内心柔软的油条就做好了

步骤 11

剩余的头尾不规则的面团被我切下来撒了油，椒盐和葱做了一个葱油饼，也很美味哦，哈哈😄过日子节省吧

菜谱创建时间：2019-03-09 08:47:04