京酱肉丝

作者： 元夕小厨

龙抬头再炒个京酱夹春饼。

用料

• 里脊 250克
• 料酒 腌肉和炒酱各1勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 2勺
• 全蛋液 2／3
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜末 适量
• 水淀粉 适量
• 京葱白丝 适量
• 香油 2-3滴

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加料酒，生抽，蛋液，水淀粉拌匀。葱白切丝装盘。

步骤 2

油锅3成热下肉丝，翻炒变色捞出。

步骤 3

油锅内下入姜末，小火放黄豆酱，面酱煸炒至酱油分离，加料酒，糖，盐调味放入肉丝转大火翻炒加2滴香油盛出。

菜谱创建时间：2019-03-08 20:16:16