蛋花玉米羹

作者： 菜菜酱的小厨房

用料

• 玉米 2根
• 鸡蛋 2个
• 水淀粉 适量
• 韭黄碎 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

蛋花玉米羹的做法步骤

步骤 1

玉米粒加水放入榨汁机里面榨汁并过滤好杂质。

步骤 2

锅中放入适量清水，倒入玉米汁

步骤 3

不断搅拌锅中的玉米羹，放入适量的糖和盐，直到锅里出现少量沸腾的气泡。

步骤 4

制作淀粉水哈，图片是用的淀粉的量哦。

步骤 5

一边同一方向搅拌玉米羹，一边缓慢地倒入淀粉水，直到玉米羹的状态成拉丝状态。

步骤 6

用勺子装起玉米羹，拉丝状态即可停止加入水淀粉。

步骤 7

打匀两个鸡蛋，和水淀粉一样的方法，缓慢导入鸡蛋羹中。

步骤 8

倒入韭黄碎，再搅拌一会儿即可。

步骤 9

最后加一点点油。完成！是不是很简单呢~

菜谱创建时间：2019-03-08 17:53:54