鲜味油淋芦笋

作者： 老周记美食

芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。 1.清热利尿 对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。 2.促进胎儿大脑发育 对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 3.提高免疫力 经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜. 4.降脂减肥 芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。 5.抗癌 芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

用料

• 芦笋 200g
• 油 15克
• 生抽 10克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 纯净水 30克
• 蒜末 少许
• 红椒末 少许

鲜味油淋芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，去掉根部硬皮，中间切开，水焯熟（开水中加少许盐增色）

步骤 2

捞出，过凉水增色。

步骤 3

锅中加盐，糖，生抽，纯净水，加热，浇到芦笋上，撒些蒜末和红椒末，再浇上热油即可。

菜谱创建时间：2019-03-08 17:35:28