玉米烤肠

作者： IAOAN

台湾烤肠也叫台湾风味烤香肠，色泽诱人，肠体饱满而有弹性，经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特。

用料

• 猪肉 500克
• 淀粉 25克
• 水 30克
• 盐 半勺
• 台湾畅之味调料 40克
• 料酒 10克
• 玉米 1根

玉米烤肠的做法步骤

步骤 1

猪肉冲洗干净备用

步骤 2

然后切丁，再放进绞肉机中搅成肉末

步骤 3

搅好后放入盆中👆

步骤 4

依次放入水、淀粉、畅之味调料、料酒、盐搅均匀

步骤 5

搅至肉上劲即可✌搅打快好了之后再放入玉米粒

步骤 6

放入玉米粒后搅匀

步骤 7

👆最后盖上保鲜膜移至冰箱冷藏2个小时过过夜

步骤 8

在处理肠衣.首先将肠衣放入温水中浸泡30分钟左右，再冲洗干净，检查是否有漏洞，加点料酒进去是为了去腥

步骤 9

漏嘴套上肠衣，在把肉灌进去

步骤 10

👆

步骤 11

分段，扎孔排气，放到通风处的地方晾至表皮干爽

步骤 12

冷水下锅，微火煮至香肠浮起，注意水不要煮开了，大约10~15分钟即可捞起

步骤 13

放入烤箱烤.（上下火200度烤15~20）

步骤 14

香喷喷的烤肠出炉嘞😋

步骤 15

太好吃了~~一吃停不下来😄

步骤 16

q弹的口感~~吃过的人个个都赞不绝口

玉米烤肠的小贴士

1⃣想要烤肠q弹的口感就要把肉搅至上劲，多搅一会儿 2⃣煮肠的时候不可用大火，不可煮沸，防止肠炸开了 3⃣搅好的肉之所以静置两个小时或者隔夜是为了使烤肠口感更好，更加入味

菜谱创建时间：2019-03-08 17:35:05