香葱芝士面包

作者： 默小暖

今日早餐： 牛奶、香葱芝士面包 橙🍊、苹果🍎 （此配方4个量） 2018.08.21

用料

• 面包体：
• 高粉 300克
• 面粉 100克
• 细砂糖 45克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 温水 ～80克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 装饰：
• 马苏里拉芝士 适量
• 全蛋液 30克
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱花 少量

香葱芝士面包的做法步骤

步骤 1

1、将除了黄油以外所有材料混合在一起放入面包机，液体放下面，粉类放上面，揉成团之后加入黄油继续揉至可以拉出薄膜（完全扩展阶段）后进行发酵！发酵至2～2.5倍大。

步骤 2

2、可以直接放在面包机里发酵

步骤 3

3、发酵好了之后平均分成4份，揉一揉进行排气，保鲜膜盖上松弛10分钟

步骤 4

4、然后擀成长方形后卷起来进行第二次发酵，烤箱内放一盆热水，温度调至40度发酵至2倍大（发酵时间根据面团发酵情况而定，只要发至两倍大就可以了。）

步骤 5

5、发酵好了之后刷上全蛋液，撒上芝士碎，挤上番茄酱，沙拉酱、撒上葱花。提前15分钟预热好烤箱180度，整完型后进烤箱180度15分钟

步骤 6

6、烘烤中（180度15分钟）

步骤 7

7、出炉啦～～

步骤 8

8、香喷喷的

步骤 9

9、色泽金黄^_^

步骤 10

10、好吃

步骤 11

11、今天的早餐好啦^_^

香葱芝士面包的小贴士

1、发酵时间根据室温而定，夏天一般1个小时，冬天借助烤箱发酵（40度）发酵成功时用食指在面团上戳一个洞，没有立马回缩就好了 2、面团要揉到完全扩展阶段可以拉出薄膜再发酵

菜谱创建时间：2019-03-07 23:22:57