马来西亚风味之～【甘香啦啦】

作者： 吃货一枚走起

啦啦也叫蛤蜊也叫花甲 这道花甲的主题灵魂就是 （咖喱叶和咖哩粉）

用料

• 姜丝
• 红色的小葱头仔
• 蒜蓉
• 小辣椒
• 咖喱叶
• 虾米
• 花甲（啦啦）
• 葱花
• 调味料：咖喱粉、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉

马来西亚风味之～【甘香啦啦】的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备好材料 👉🏼材料有：啦啦（花甲pipi） 👉🏼咖喱叶 👉🏼虾米 👉🏼小辣椒 👉🏼蒜头 👉🏼红色的小葱头 👉🏼咖喱粉

步骤 2

2⃣️材料全部切碎（除了虾米）

步骤 3

3⃣️开锅放油，放蒜蓉、姜丝、红色的小葱头仔、和虾米一起爆香

步骤 4

4⃣️然后再加入咖喱叶、和小辣椒一起爆香

步骤 5

5⃣️加入花甲，炒一会儿，然后用锅盖盖住焖一下（用锅盖盖住的用意是让花甲开口容易熟）

步骤 6

6⃣️放上咖喱粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，炒拌均匀

步骤 7

7⃣️然后加少量水一起混合

步骤 8

8⃣️ 潵上葱花装饰既可，一道完美的菜肴完成了

马来西亚风味之～【甘香啦啦】的小贴士

👉🏼喜欢吃辣或重口味的妹纸咖喱粉可以再放多一点 👉🏼一定要配合咖喱叶来炒，这是这道菜肴的灵魂所在

菜谱创建时间：2019-03-07 21:29:50