大黄花鱼去鳞去内脏,冲洗干净,用厨房纸擦干水分。
从中间将鱼劈开,剔除中间鱼骨。
锅中放一丢丢油,把鱼🐠扔进去,煎它!先煎鱼皮那一面,这样鱼肉不容易碎。
剪的差不多了,翻面。中途撒上一丢丢盐即可,不需要额外的调料。小宝宝也可以吃,肉嫩刺少。
这道菜我是在朋友那学来的,据他说,加一些黄油会更好吃,我没尝试过,有兴趣的朋友可以试试哦,试完记得分享一下哈~