琵琶鸡腿

作者： 小琼997

其实这道小吃也是我第一次做，一次偶然的机会在一段食谱视频中看到，因为自己也爱吃这些，所以就想试着做做，其中还有需要改进的地方！

用料

• 鸡腿 4只
• 盐 1小勺
• 料酒 1勺
• 大蒜子 4瓣
• 生抽 3勺
• 鸡蛋 1～2个
• 姜 3～4片
• 十三香 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 面包糠 40克
• 淀粉 50克

琵琶鸡腿的做法步骤

步骤 1

把材料准备齐全，大蒜子切末，生姜切末，鸡腿用牙签扎洞，随意扎，主要是为了更好入味！

步骤 2

鸡腿颈部剪断，把鸡腿肉往外翻出来，像图片上一样，这个比较难翻

步骤 3

然后放入1勺料酒，3勺生抽，放入大蒜子末和姜末，放1小勺盐，胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，抓均匀，腌制2～3小时

步骤 4

裹上淀粉

步骤 5

裹上蛋液

步骤 6

最后裹上面包糠

步骤 7

放油锅里炸，小火炸

步骤 8

小火炸15～20分钟左右，出锅

步骤 9

摆盘完成了

琵琶鸡腿的小贴士

不吃辣椒的也可以不放辣椒粉，但是那点辣椒并不会辣，我儿子说不觉得辣，油还要再多放一点，我都放少了，最好快淹过鸡腿的位置，因为是小火，所以时间炸得要长些，大火容易把外面的面包糠炸焦，好了，大家也试着做做看吧！我老公说很好吃，我再不去就要没有了😊

菜谱创建时间：2019-03-07 20:51:33