古早味纸杯蛋糕

作者： Wendy食间

每次做一大个不好保存，做成小的取拿都方便

用料

• 玉米油 40克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 35克
• 盐 0.5克

古早味纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

油加热备用

步骤 2

低筋粉过筛到加热好的油中

步骤 3

搅拌至顺滑无颗粒

步骤 4

加入牛奶和蛋黄

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

蛋白中加入盐，分次加入白砂糖

步骤 7

蛋白打发至湿性发泡

步骤 8

分两次翻拌到蛋黄糊中，翻拌照片没照上，翻拌好的蛋糕糊倒入裱糊袋

步骤 9

分别挤入提前准备好的模具中，八分满即可，我挤得多了些

步骤 10

烤箱150度预热，底部放水，烘烤30分钟

步骤 11

出锅喽！

古早味纸杯蛋糕的小贴士

1. 糖量可随自己口味增减 2. 纸模较软，底部会回缩一些，可以用纸杯，有支撑会好很多

菜谱创建时间：2019-03-07 19:15:15