女神节，送自己一朵- -桃花酥

作者： 菁轩仙女

一眼看到它就爱上～ 犹如那颗少女心... 恰好女神节，做来送自己... 我🈶️花一朵～

用料

• 低筋面 95克（油酥）
• 猪油 50克（油酥）
• 中筋面粉 120克（油皮）
• 猪油 40克（油皮）
• 水 50克（油皮）
• 细砂糖 12克（油皮）
• 红豆沙 320克（馅料）
• 蛋液 少许（装饰）
• 白芝麻 少许（装饰）

女神节，送自己一朵- -桃花酥的做法步骤

步骤 1

1. 制作油皮。将油皮的材料（中筋面粉、猪油、清水、细砂糖）搅拌成棉絮状。清水可以一点点加，每种面粉吃水量略有不同。

步骤 2

2. 将面团揉至光滑不粘手并且可以拉出薄膜的状态。大约 15分钟。

步骤 3

3. 分成12等分用保鲜膜盖好。

步骤 4

4.制作油酥：将油酥材料（低筋面粉和猪油混合）这时候要注意速度快，猪油软了容易粘（可以再冷冻一会拿出来继续操作）。揉好后加入食用色素。 我用了一点草莓干粉加了粉色和玫红色，牙签一点就可以。

步骤 5

5. 将醒好的油皮包住油酥。

步骤 6

6. 包好的圆球从中间往两头擀开，然后从一头卷起。醒发15分钟。

步骤 7

7. 第一次醒发好后 再竖着的方面再擀开重新卷起 再醒发第二次15分钟。

步骤 8

8. 第二次醒发好的面团两头对捏，然后擀成圆形。

步骤 9

8. 在刚刚醒发面团时可以准备好12等份豆沙馅。

步骤 10

9. 用擀好的面皮包住豆沙馅，团起压扁。

步骤 11

10. 压扁的面团对切出花瓣。如图捏起花瓣边。

步骤 12

11. 在花瓣上用刀压上花纹。

步骤 13

12. 入烤箱时点上一点蛋液和白芝麻。

步骤 14

13. 烤箱 175度25分钟。

步骤 15

14. 美美哒拍照吧～

步骤 16

15. 泡上一杯上好的乌龙茶，真是惬意呀～

步骤 17

16. 我美吧？

步骤 18

17. 打包好送闺蜜，这份女神节礼物够意思吗？

女神节，送自己一朵- -桃花酥的小贴士

桃花酥很简单 没有特别注意的地方，大家操练起来吧！

菜谱创建时间：2019-03-07 18:31:46