牛奶胡萝卜辫子土司——超软

作者： 猪油小妹

真的好软好软好软～ 宝宝最爱呀。 方子量比较大，懒得改了😢 自己除一下需要的数量就好。 250克小吐司盒18条

用料

• 先锋高筋面粉 2250克
• 细砂糖 315克
• 鲜酵母 67.5克
• 盐 31.5克
• 牛奶 1250克
• 胡萝卜泥 630克
• 黄油 180克

牛奶胡萝卜辫子土司——超软的做法步骤

步骤 1

胡萝卜蒸熟

步骤 2

用海氏一体机打成泥。

步骤 3

面团揉至10成筋，

步骤 4

滚圆，放在28度环境下发酵60分钟

步骤 5

分割成36份，一个面团大概130克左右。松弛20分钟。

步骤 6

松弛好的面团擀开，

步骤 7

横着卷。起来，捏紧收口

步骤 8

2条，分别搓长。

步骤 9

看视频。

步骤 10

编好的面团放入250克吐司盒中。

步骤 11

32到38度左右的温度发酵至8，9分满。

步骤 12

风炉170度，20分钟。

菜谱创建时间：2019-03-07 17:23:42