农家味小炒萝卜丝

作者： 阿-维

用料

• 白萝卜 一根
• 鸡胸肉（猪肉） 3两
• 调料
• 葱姜蒜末 适量
• 干辣椒 6个
• 酱油 适量
• 五香粉 少许

农家味小炒萝卜丝的做法步骤

步骤 1

鸡肉丝用酱油料酒胡椒粉葱姜水抓匀 抓点干淀粉，再放点油下锅后容易滑散。下鸡丝的油温在三四成热，太热的油滑不散。滑透滑香盛出来备用。如果用猪里脊就也腌制一下，如果五花肉丝可以直接煸炒不用盛出来了。

步骤 2

起锅烧油小火爆香葱姜蒜末五香粉，烹入酱油改大火，酱油翻起泡为宜。

步骤 3

萝卜丝用盐杀水后挤去水，不用特别干。下入萝卜丝炒匀炒热就已经达到熟成度了。

步骤 4

这时下入鸡丝翻炒匀，盐可放可不放了看口味调整，放味精。

步骤 5

最后一把生蒜末提味，萝卜很吸蒜味，增加复合味。

步骤 6

下饭神器，绝对爱上白萝卜。

菜谱创建时间：2019-03-07 15:25:09