牛奶白的鲫鱼汤

作者： 毛毛毛炸毛

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱 2根
• 料酒 3勺
• 鸡蛋 1个

牛奶白的鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备好需要的配料

步骤 2

1.热锅放油先煎一个鸡蛋，鸡蛋煎好盛起来。2.调小火，剩余的油放一点点盐，这样放鱼煎的时候鱼皮比较不容易破。3.小火煎鱼，放料酒、葱、小茴香还有煎好的鸡蛋一起，倒开水大火煮开。

步骤 3

保持大火炖，五分钟汤就已经白了，期间我把浮沫捞了，中火再二十分钟，适当放盐和胡椒粉调味

步骤 4

大火越煮越白

步骤 5

好啦，不用过多调味，鱼汤本身就很鲜美啦

菜谱创建时间：2019-03-07 12:35:25