虾仁考伯沙拉 Shrimp Cobb Salad

作者： 图图1536

喜欢考伯沙拉彩虹般的美丽卖相，但是不喜欢干巴巴的水煮鸡胸肉。这个菜谱用虾仁替代了鸡胸肉，再配上芒果，成为了一款颇有热带风情的沙拉。

用料

• 球生菜 半个
• 豌豆 一小把
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 10-15只
• 芒果 1个
• 提子 5-8颗
• 玉米粒 一小把
• 美乃滋或千岛酱 适量

虾仁考伯沙拉 Shrimp Cobb Salad的做法步骤

步骤 1

球生菜半个，切小片后洗净，把水充分沥干，铺在沙拉碗中做底

步骤 2

冷冻豌豆粒和玉米粒在沸水中煮一分钟，放漏勺沥水

步骤 3

番茄顶部切十字刀，沸水中焯十秒，捞出剥皮，切丁

步骤 4

芒果切丁

步骤 5

提子切掉蒂头，全部对半切

步骤 6

鸡蛋冷水下锅，煮到水开后五分钟拿出，冷水中剥壳，之后切块

步骤 7

锅中放油，加蒜末，再加入解冻好的虾仁，最后加调料煎熟，煎到微焦状态最好

步骤 8

煎虾我用的是自己比较喜欢的Cajun香料加上蒜末和干香叶碎，没有的同学用火锅干碟料或者辣椒面上一样也很好吃。煎的时候油不要太少，充分的油可以帮助香料的香味释放。

步骤 9

将所有的材料按图片方式组合铺满沙拉表面，最后挤上沙拉酱即可

菜谱创建时间：2019-03-07 09:37:18