苹果生姜蛋糕（面包机食谱）

作者： 低脂健康食谱

这菜谱来自英国的一本烘培杂志，我略做修改，今天几个朋友来家，我把它做下午茶糕点，得到一致好评，所以记录如下。

用料

• 苹果 220克
• 生姜 20克
• 黄油 100克
• 糖浆（原方200克） 20克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 中等 2个
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 3克
• 肉桂粉 3克
• 坚果，水果干等若干

苹果生姜蛋糕（面包机食谱）的做法步骤

步骤 1

苹果去芯，切块；生姜切片，加牛奶在搅拌机里打浆 。

步骤 2

黄油融化，与苹果浆混合；加入坚果，干水果，品种数量随意（我家里常备有十几种，我通常随意抓几把）；筛入低粉、泡打粉，加入肉桂粉。

步骤 3

鸡蛋打散，蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入面糊，充分搅拌。蛋白用打蛋机打成白霜状，分2-3次加入面糊，从底部向上翻拌，防止蛋白霜消失。

步骤 4

所有材料搅拌均匀后入面包机，选择“蛋糕”，1:05完成✅

菜谱创建时间：2019-03-07 03:59:40