木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤

作者： 安琪拉小厨娘M

广东春天万物复苏，下雨、潮湿，霉菌，这种天气最容易湿热，适合喝祛湿汤养身体，今天教大家如何做一味祛湿汤。

用料

• 鲫鱼 1条（中等身材）
• 木棉花开干 3～4朵
• 棉茵陈 1两
• 赤小豆 半碗
• 姜 5片
• 瘦肉 4两
• 蜜枣 2个

木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼开膛洗净，沥干水分，起锅烧油下姜片，鱼两面煎一下捞起（备用），这样可以去腥味。

步骤 2

瘦肉洗净切粒，烧水去血沫捞出。

步骤 3

木棉花干、棉茵陈、赤小豆用自来水泡一会洗净捞出

步骤 4

将以上全部材料放进锅里，加800毫升水煲1个半小时，包括蜜枣，煤气炉的朋友，看好火，大火烧开15分钟转小火煲1小时！

木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤的小贴士

木棉花，不要随便一棵木棉花树下捡来晒干，因为木棉树不一定是真的木棉树，而且晾晒的过程中容易发霉，去药店可以买到真正的木棉花干！

菜谱创建时间：2019-03-07 00:58:12