简易核桃包

作者： 冬儿妈

喜欢吃核桃包，去外面喝茶吃饭都必点，想自己做做看，结果还不错哦，基本是红枣核桃馒头的做法

用料

• 包子馅料
• 核桃南瓜子芝麻 100克
• 黄油 10克
• 面粉 3克
• 炼奶 20克
• 糖（红白糖皆可） 15克
• 包子皮
• 酵母 4克
• 水 160克
• 红糖 50克
• 食用碱（可以不加） 2克
• 油（牛油猪油皆可） 10克
• 牛奶 80克
• 面粉 300克

简易核桃包的做法步骤

步骤 1

1.核桃瓜子芝麻烤或者炒香，牛油软化后把馅料拌在一起，分成15份团成坨放冰箱冷藏

步骤 2

2红糖用水熬过到刚变稠，注入牛奶，放凉至微暖加入酵母融化，然后扔和面机20分钟，取出揉入牛油继续放入和面机10分钟。转发酵功能1小时。取出排气揉至光滑分成15个剂子，包入核桃馅。放入暖锅中再次发酵1小时。有工具的可以做成核桃形状，我就随便划了个花刀。

步骤 3

3大火蒸10分钟，熄火闷5分钟取出

步骤 4

4.真的还不错🤣

菜谱创建时间：2019-03-06 22:33:10