春天的韭菜鸡蛋煎饼🥞

作者： 月光-moon

懒人的一顿饭，一份简单的韭菜鸡蛋🥚煎饼🥞，配上一碗海鲜粥……虽然简单吃着舒心！

用料

• 韭菜 150克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 80-100克
• 盐 少许克

春天的韭菜鸡蛋煎饼🥞的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎

步骤 2

鸡蛋🥚抽匀，加入切好的韭菜，搅拌均匀

步骤 3

用蛋抽搅拌均匀，略微打发鸡蛋液

步骤 4

加入少许面粉，再加入少许水，以便更好的调匀，水量已蛋液可流动为宜！面粉加的越少，煎饼🥞就越嫩！

步骤 5

搅匀至无块状，加入少许食盐🧂调味

步骤 6

热锅下少许油

步骤 7

蛋液倒入，均匀平铺在锅底

步骤 8

两面都要煎至金黄

步骤 9

成品

步骤 10

两面金黄！收工开吃！

春天的韭菜鸡蛋煎饼🥞的小贴士

面粉的加入不能比蛋🥚克重多，面粉越少，煎饼🥞越嫩！加入一半鸡蛋🥚克重的水，适合更好调匀！也会增加鸡蛋的口感，水嫩！

菜谱创建时间：2019-03-06 21:07:18