纯野芨芨菜大肉馄饨

作者： 李老班

初春又到野菜飘香时，周末阳光暖暖的一点风也没有，喜欢挖野菜的我已耐不住寂寞和老公俩人一起跑到了郊外挖野菜。 ～今天的芨芨菜是在草莓大棚里挖到的，又大又嫩 ～收获满满，荠菜挖了一大兜子包了一顿美味芥菜饺子吃了，剩下的这些再包些菜馄饨…

用料

• 馄饨皮 三块钱
• 猪肉馅 大约350克
• 芨芨菜 随意
• 鸡架 一个
• 盐 两小勺
• 葱 半根
• 姜 小块
• 鸡精 半小勺
• 味精 半小勺
• 香油 两汤勺
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 香菜 适量
• 榨菜 适量

纯野芨芨菜大肉馄饨的做法步骤

步骤 1

芨芨菜洗干净稍微控水

步骤 2

切碎

步骤 3

肉馅七分瘦肉三分肥，最好再剁碎一些，放盐两小勺，鸡精小半勺，味精小半勺，两汤勺香油

步骤 4

葱，姜切碎

步骤 5

小半碗水泡几分钟

步骤 6

把葱姜水倒入放好调料的肉馅里搅拌上劲拌匀

步骤 7

再将切好的芨芨菜到入肉馅上少许香油先拌一下再搅拌拌匀，馄饨馅可以调的稍微软一些，程粘粘的糊状

步骤 8

馅拌好了可以开始包子

步骤 9

在拌馅之前记得先把鸡架放入砂锅开火炖上，只放葱姜等馄饨包好鸡架汤也煮的差不多了，捞出鸡架正好可以煮馄饨了，如果你没有买鸡架也可以用肉汤或者是白水里加一块鸡汤宝来代替鸡汤，我这一盒用的是我平时煮的鸡汤放冰箱冷藏的

步骤 10

馄饨煮好了，碗里先放好香菜，紫菜，虾皮，榨菜，再滴几滴香油，盛一勺汤浇一下再盛馄饨

步骤 11

鸡汤野菜飘香馄饨开吃吧

步骤 12

放上自己种的香菜，味道更加鲜美

步骤 13

真正的纯天然绿色无公害

纯野芨芨菜大肉馄饨的小贴士

1、馄饨馅一定不能调的太干，要软软的煮出来馅不发硬才好吃 2、芨芨菜不要绰水洗干净直接切碎了拌馅味道鲜美口感好 3、告诉你一个小窍门，平常可以煮一些鸡汤，肉汤分装在小盒子里放冰箱冻起来，需要的时候每次拿出来一盒加一点水就可以煮馄饨了，不用每次都买鸡架煮

菜谱创建时间：2019-03-06 20:19:04