香辣大肠煲

作者： 磊妈2801

用料

• 肥肠 250克
• 洋葱 1个
• 青红辣椒 各3个
• 蒜，姜 适量
• 料酒，生抽，老抽，冰糖 适量
• 水 少量

香辣大肠煲的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，大肠买的现成处理好的，切片(厚度按自己喜欢)

步骤 2

辣椒切块(不要太小），洋葱切片

步骤 3

热锅放油，油热后放蒜，姜， 青辣椒(红色辣椒晚点放，因为会变色，放早颜色不好看) 炒出香味

步骤 4

放大肠，放料酒，生抽，老抽，冰糖，爆炒半分钟

步骤 5

放红辣椒，加水(不要多)，炒上色后移到砂锅

步骤 6

开大火烧开后转中小火，不要盖盖子(辣椒颜色会变) 稍微收汁即可开吃啦😋😋

香辣大肠煲的小贴士

大肠一定要买干净无异味的，不然这个菜没法吃，味道受不了啦🙈 我没有放盐，酱油已经足够，爱吃辣的可以多放辣椒，我们家这个辣度刚刚好

菜谱创建时间：2019-03-06 19:50:14