非常简单的酱牛肉

作者： 紫兰-cy

腊牛肉容易太硬，酱牛肉则刚好！

用料

• 牛肉 200克
• 老抽 300克
• 蒜苗 2根
• 葱姜蒜 若干
• 小米椒 5个
• 料酒 1小勺

非常简单的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水洗净牛肉，净泡下去除血水，切成80克左右一块，牛肉倒入酱油(或老抽)腌制2-3天，中间翻下面再腌，天热放冰箱腌。

步骤 2

将酱油连同牛肉放入锅内，小火煮，注意别煮糊了。煮成八九成熟。

步骤 3

捞出，有钩子用钩子挂起来，没有就放筛子风干2–3天即可。

步骤 4

热锅凉油，放姜葱蒜、小米椒炒香，放牛肉炒，适量水煮一下，放蒜叶炒一下，鸡精收锅装盘。

非常简单的酱牛肉的小贴士

不要风干太多天，以免太硬。

菜谱创建时间：2019-03-06 19:32:57