芝士夹心蛋糕2

作者： venustam

用料

• 鸡蛋7 个
• 芝士3 片
• 牛奶150 ml
• 低筋面粉140 g
• 细砂糖85 g
• 玉米油40 ml

芝士夹心蛋糕2的做法步骤

步骤 1

蛋黄液=糖40g＋牛奶＋低筋面粉＋蛋黄 ；蛋白霜=蛋白＋糖45g ，然后蛋黄液＋蛋白霜混合

步骤 2

芝士铺在三分二上，剩余三分一盖上

步骤 3

170预热，150c21min

步骤 4

120c20min，转温后糕体高度慢慢回落，到后面又重新攀爬

步骤 5

竹签插中间抽出沒粘

步骤 6

芝士仍不能在中间

步骤 7

是否前段应该高温缩短时间？让芝士固定不下沉

步骤 8

记录下

步骤 9

⋯

菜谱创建时间：2019-03-06 19:28:02