土豆泥沙拉

作者： yenyen-agust

用料

• 土豆 5个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蛋黄酱 适量
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 二分之一根
• 胡萝卜 三分之一根
• 玉米粒 随意
• 火腿肠 随意

土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜切片后撒些盐，放置一段时间，去除出入水份。鸡蛋煮熟切丁。备用。

步骤 2

土豆表面的泥土洗净，不要去皮放入水中煮20～30分钟，竹签插入确认。煮好的土豆去皮，可以用冷水边冲边去皮，去好皮的土豆放入稍微大些的容器，加入盐捣烂。

步骤 3

最后加入已经除去水份的胡萝卜、黄瓜片、切丁的鸡蛋、蛋黄酱、黑胡椒，也可以加些玉米、火腿等看个人喜好或者家里库存，一起搅拌均匀即可。

土豆泥沙拉的小贴士

我平时上班，偶尔会做些放置冰箱里，保鲜期三天没有问题，黄瓜胡萝卜水份一定要除去哦。

菜谱创建时间：2019-03-06 18:55:44