日式叉烧肉

作者： yenyen-agust

用料

• 五花肉 一块
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

日式叉烧肉的做法步骤

步骤 1

肉用绳子绑固定，撒盐研制一个小时。

步骤 2

锅加热放油，放入腌制好的肉，中火煎至到金黄色，放入葱姜蒜酱油糖上色，加入水、水量比肉身高出一些，盖盖子焖煮，时间我一般在中火90分钟左右的样子，中途可以用竹签插一下确认软硬度，不要干锅喽。

步骤 3

停火放置些时间，不太烫手的温度，用锡箔纸或者防油纸包住装入保鲜袋里，放置冰箱冷藏保存。我一般是放多半天，切的时候会成片，没有冷却的时间切都切烂掉了。

步骤 4

放入一晚的效果，完美的切片😉

日式叉烧肉的小贴士

对于制作过程的时间，我没有准确的计量，都是按照感觉走，小伙伴们对不住了。

菜谱创建时间：2019-03-06 18:34:20