空气炸锅肉丸

作者： 奇love

买了空气炸锅以后疯狂试做各种。晚上打算做肉丸菠菜汤，但是之前做过汤丸子，于是这次想用炸丸子煮汤，正好可以用空气炸锅试试，省油还健康。

用料

• 肉糜 300g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量克
• 胡椒粉 适量克
• 生抽 1勺
• 葱 3-4根
• 料酒 1-2勺
• 淀粉 适量勺

空气炸锅肉丸的做法步骤

步骤 1

肉糜买的超市的300g一盒的，先放葱花，顺时针搅拌以后，加入一颗鸡蛋，料酒，生抽，少许盐，胡椒粉（因为晚上做汤用的，所以没放很多盐，后期还要调味，具体放盐啊生抽啊这些以各人口味为准）。然后顺时针搅拌，鸡蛋搅匀。之后放淀粉，继续顺时针搅拌，如果觉得还是不够粘稠，可以再加一点，我加了两次。

步骤 2

然后就是用勺子做丸子啦，做好以后，炸锅180度预热5分钟，放进丸子后180度12-15分钟即可。第一锅我铺了锡纸，因为觉得后面有油会难洗，成果如图，正面效果还可以，但是贴在锡纸上的部分没有炸的效果，于是做第二锅。

步骤 3

这一锅没有垫锡纸。下部炸的效果好了很多，但是可能因为我没有在烤架上涂油，于是丸子粘锅了……

步骤 4

最后成果图，美颜一下。

空气炸锅肉丸的小贴士

1，全程没有放油，我以后再做肯定还是会用锡纸垫一下，不然丸子粘锅难洗很多。如果有想直接用烤架烤的小伙伴，可以尝试烤架先刷点油。 2，空气炸锅用之前先预热了5分钟，温度都为180度，我炸了大概12分钟，如果喜欢外焦里嫩，可以炸15分钟。

菜谱创建时间：2019-03-06 15:57:39