番茄🍅挂面汤🥣

作者： 小厨娘-51

适合孩子、老人、坐月子、肠胃不好的人。我家大宝和婆婆都很爱吃。 第一次发菜谱，带着二宝只能发个即简单又家常的汤面。鼓励我或者有好的建议都可以给我留言哦！

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 4个
• 挂面 一把
• 盐 适量
• 葱 少许
• 食用油 一大勺
• 茄子 半个
• 土豆 1个
• 鸡精 少许
• 蕃茄酱 少许

番茄🍅挂面汤🥣的做法步骤

步骤 1

番茄🍅切丁加葱花下油锅炒，用勺背轻按，炒软。

步骤 2

加少许番茄酱炒匀。

步骤 3

下茄丁和土豆片翻炒至8成熟。 加水煮荷包蛋，溏心的最好吃。 盛出鸡蛋下挂面，稍煮片刻，放盐，蚝油，鸡精，香油，出锅。

步骤 4

荷包鸡蛋和煮挂面忘记拍照片，因为有两个吃货在喊～饿～饿～饿～

番茄🍅挂面汤🥣的小贴士

1.很家常的做法，可以放自己喜欢的蔬菜，今天家里没有青菜了，就么有放。 2.这个季节的西红柿会比较酸，不喜欢酸的可以放一点点白糖中和一下，放了西红柿就不要再放醋了，不然会太酸爽。不过喜欢特酸的就另当别论了！ 3.挂面，我用的是老家买的纯手工龙须面，非常细，特别好熟。我做月子时婆婆经常给做，有汤有面又好消化，也适合小宝宝做辅食。 4.煮面前鸡蛋最好盛出待用，这样用筷子搅面时就不用担心弄破鸡蛋，盛出可以保证鸡蛋即溏心又完整。

菜谱创建时间：2019-03-06 15:19:44