酱大骨

作者： 靚Eleanor

大骨便是猪筒骨，先炒糖色，再加些香料， 煮至软糯，非常的香，大口大口吃吧。

用料

• 猪骨 1根
• 冰糖
• 蒜瓣 6瓣
• 姜片 8片
• 茴香 2个
• 桂皮 半块
• 草果 2个
• 香叶 4片
• 葱结 4个
• 料酒
• 生抽
• 盐

酱大骨的做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，水烧开，放入，加几片姜片

步骤 2

水再次沸腾，有浮沫，即可捞出

步骤 3

筒骨再次洗净，备好配料

步骤 4

锅里少许油，放入冰糖炒糖色，棕色冒泡

步骤 5

放入筒骨，裹上糖色

步骤 6

留出一点位置，爆香香料，加料酒，生抽，盐

步骤 7

转入电高压锅，放入葱结，水，蹄筋健

步骤 8

非常软糯

步骤 9

大口啃肉吧

菜谱创建时间：2019-03-06 13:46:33