东北菜 猪肉炖酸菜

作者： 文昱家的厨房

东北人，就好这一口！ 家里人到了四川这么多年，每年冬天都要腌一大缸酸菜,做酸菜饺子，炖酸菜 我生在四川，也爱这味道

用料

• 酸菜 两小颗，或一大颗
• 五花肉 500克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 大料（一定要放） 1个
• 盐 2勺
• 味精（可不放） 1勺

东北菜 猪肉炖酸菜的做法步骤

步骤 1

腌好的酸菜每片叶子拆下来洗干净沥干水。

步骤 2

白菜底部轻轻剖一刀

步骤 3

撕开成两片

步骤 4

切成细丝，越细越好。我这刀工还差点意思，被老爸鄙视了

步骤 5

油锅下切好片的五花肉 我提前把皮去掉了

步骤 6

五花肉出油，放大料，葱姜。

步骤 7

放酸菜。

步骤 8

炒匀，加开水。加盐，味精（我不吃味精就没放）（酸菜浮起来了，水都在下面）

步骤 9

炖45分钟。

步骤 10

好吃！

菜谱创建时间：2019-03-06 08:38:57