德国肉松小贝全部DIY

作者： 熙梨-1

前几天馋肉松小贝馋的不行 苦于在德国吃不上只好自己做来吃 在德国也没有肉松卖 所以肉松 卡仕达酱 和饼心儿都是自己做的 辛苦一下午吃上小贝太满足了

用料

• 肉松材料 猪后腿肉
• 姜片
• 盐
• 糖
• 生抽
• 蚝油
• 白芝麻
• 卡仕达酱 鸡蛋一个
• 牛奶200ml
• 白糖25-30
• 盐 一小撮
• 面粉15克
• 小贝蛋糕心儿 鸡蛋4个
• 面粉 60克
• 白糖 50克
• 葵花油 50克
• 牛奶50克

德国肉松小贝全部DIY的做法步骤

步骤 1

后腿肉切块加姜片大火煮开后换水煮30-35分钟

步骤 2

煮到用手稍微按压 肉块可以压扁就可以啦

步骤 3

拿一个袋子 少量多次放入煮好的肉块 拿擀面杖按压至如图所示 呈肉丝状态

步骤 4

电磁炉开至5-6档一直翻炒 根据自己想要的口味加入上述的调味 我比较喜欢偏甜一点的肉松 所以加了很多糖 稍微放了一点盐和生抽 之后炒至肉丝变干颜色稍微发黄

步骤 5

为了肉松出松效果好 这步不能省略我把炒好的肉松放到做smoothie的杯子里 少量多次把肉丝打碎

步骤 6

打碎的肉松再回锅小火翻炒并加入白芝麻

步骤 7

肉松制作完成

步骤 8

把所有的卡仕达酱材料混合均匀 小火不断搅拌 搅拌至稍微变粘稠

步骤 9

大概出现纹路即可 熬好可以尝一下味道 可以根据自己的喜好调整糖和盐的用量

步骤 10

饼心儿就按照戚风蛋糕的方法制作 蛋糕糊装入裱花袋 挤成大概5-6厘米直径的圆形

步骤 11

170度烤10-15分钟 上色就OK啦

步骤 12

烤好的饼芯儿从中间切开

步骤 13

一个饼芯儿切两半之后每片抹上卡仕达酱 粘在一起之后外表也全部抹酱放到肉松里面沾均匀肉松小贝就完工啦

步骤 14

因为当天做的时候家里没有海苔 第二天买了海苔之后又做了一波海苔的 这个味道就比较丰富啦 我的饼芯儿基本上18个小贝

菜谱创建时间：2019-03-06 02:30:51