三合一吐司（豆沙、肉松、椰蓉）

作者： 奶柚橘子

最近很喜欢撸吐司，不得不说吐司真的是一款百变面包。原味的、夹馅的、果料的，或者切片蘸上果酱一起吃，真是怎么都吃不够。 昨晚撸完两个夹馅吐司后突发奇想，为啥不把这些料结合在一个吐司上呢？这样又不用费更多的时间去做好几个完整的吐司，又减少了用料，一个吐司实现了三种口味，何乐而不为呢！

用料

• 吐司面团:
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 耐高糖干酵母 3.5克（冬天可用4克）
• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 10克
• 盐 2.5克
• 豆沙馅:
• 红豆沙 60克
• 肉松馅:
• 肉松 25克
• 沙拉酱 35克
• 椰蓉馅:
• 鸡蛋 20克
• 细砂糖 12克
• 椰蓉 25克
• 黄油 6克
• 奶粉 5克

三合一吐司（豆沙、肉松、椰蓉）的做法步骤

步骤 1

面团用料中除黄油和盐以外全部放入面包机，开启揉面程序20分钟揉至面团光滑。

步骤 2

加入黄油和盐，继续开启揉面程序20分钟揉至面团光滑。

步骤 3

取出滚圆平均分成3份，盖保鲜膜室温静置半小时。

步骤 4

取出一个面团擀长，再翻面擀平，注意不要粘到面板上。

步骤 5

把椰蓉馅均匀铺平，留出来四边不铺。

步骤 6

从窄边卷起，收口捏紧，两头也捏紧，收口朝下放置。

步骤 7

再取一个面团擀平，均匀抹上沙拉酱，留出四边不抹。

步骤 8

均匀撒上肉松，留出四边。（沙拉酱肉松均为我自制的，买现成的也可以）

步骤 9

重复卷起，捏紧收口和两头，收口朝下放置。

步骤 10

重复上述步骤铺平豆沙，留出四边。

步骤 11

卷起，捏紧收口和两头，收口朝下。

步骤 12

如图盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 13

取出，一刀切到底，留出两头不切。

步骤 14

如图这样卷起。

步骤 15

全部卷好依次放入吐司盒。

步骤 16

烤箱30度，放一碗热水，发酵1小时左右。（视烤箱情况而定）

步骤 17

发酵至吐司盒8分满。

步骤 18

入烤箱加盖锡纸，170度烤35分钟。（视自家烤箱温度而定）

步骤 19

取出倒扣脱模晾凉，金灿灿香喷喷，集颜值与内涵于一身的一款吐司就完成了。

三合一吐司（豆沙、肉松、椰蓉）的小贴士

方子参考leibaobao00的椰蓉吐司，在此基础上进行创意改良的。

菜谱创建时间：2019-03-05 19:41:32