回汤爆鱼（下酒菜零食版）

作者： SophiaSZP

一次偶然为了解决公公多炸的爆鱼阴差阳错之下的菜😂之后便成了我们家的一道下酒菜零食了😊

用料

• 爆鱼 10片
• 糖醋蒜 6颗
• 泡糖醋蒜的汁 1杯
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 辣酱 1小勺
• 油 少许
• 大蒜叶 少许

回汤爆鱼（下酒菜零食版）的做法步骤

步骤 1

准备好要用的爆鱼，糖醋蒜去皮，大蒜叶切末。

步骤 2

热锅凉油，放入糖醋蒜稍许翻炒至微微泛金黄。

步骤 3

倒入料酒，糖醋蒜汁，辣酱，少许盐混合后加入爆鱼翻炒。

步骤 4

收汁后盛出，撒上大蒜叶末即可。

步骤 5

附一张老公的夜宵爆鱼青菜清汤面🍜

回汤爆鱼（下酒菜零食版）的小贴士

1.糖醋蒜是自己先前腌制的，外面买的都OK，汤汁别倒掉，正好入菜！ 2.没糖醋蒜可用普通大蒜，糖醋蒜汁可用白糖➕醋解决，酸甜度自己调。 3.这道菜的盐可加可不加，这取决于你的爆鱼之前炸好后的咸度，还有就是很多辣酱都是咸咸的。 4.汤汁一定要收干，这样拿在手上才不会粘粘的，开启边吃边追剧模式，哈哈哈哈～

菜谱创建时间：2019-03-05 12:24:34