星空蛋羹

作者： 荷语微光

最近早餐不知道该吃点啥，家里刚好有秋葵，就做了一个星空蛋羹，看着美丽，吃着心情也美丽！

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 1小碗
• 秋葵 1根

星空蛋羹的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切薄片，切的薄一些秋葵更容易漂浮在蛋液上。

步骤 2

打两个鸡蛋，顺时针打散，打均匀。用小勺撇去上面的浮沫。

步骤 3

倒入一小碗温开水，这一步是为了让鸡蛋口感更细腻。

步骤 4

将秋葵片一片一片缓慢放入碗中，让它们自由摆放。然后用保鲜膜把碗上封口，放入蒸锅中。

步骤 5

开火蒸10分钟，订好闹铃，玲响后关火，先不要着急开锅盖，过两分钟再开盖取食。

步骤 6

出锅后淋上一小勺味极鲜，两滴香油，可以开吃啦！

星空蛋羹的小贴士

这道菜里撇去浮沫、加入温开水都是为了让口感更细腻，蒸出来的蛋羹也更好吃，吃完心情也会大好哦！

菜谱创建时间：2019-03-05 09:59:08