加拿大简餐店减肥快餐，夏威夷盖饭 Poke Bowl

作者： 大白兔兔糖

在加拿大很多简餐厅菜谱里常备餐，材料简单，做法易上手，成本不会很高。特别夏季销量很好，很适合用于开店

用料

• 米饭/小米 一大勺
• 牛油果 1/6个
• 青瓜 适量
• 玉米粒/天妇罗粉 适量
• 鱼籽 适量
• 芒果 适量
• 圆生菜 2-3片
• 三文鱼 适量
• 鸡胸肉（需油炸一下） 适量
• 小虾仁 5-6只
• 蟹柳棒 两条
• 豆腐 适量块
• 黑芝麻/黑白芝麻 适量
• 调料
• 照烧汁
• 蛋黄酱
• 辣蛋黄酱
• 盖饭汁
• ponzu sauce

加拿大简餐店减肥快餐，夏威夷盖饭 Poke Bowl的做法步骤

步骤 1

米饭煮熟后加入甜醋搅拌均匀

步骤 2

米饭大约一勺，放盒子底下，浇上ponzu sauce

步骤 3

牛油果和黄瓜切成丁，牛油果放四分之一个，跟青瓜，鱼籽，天妇罗碎一起，如图依次摆在米饭上

步骤 4

生菜切成丝。在配料上铺上生菜丝，把底下配料遮盖住

步骤 5

鸡肉：鸡肉条油炸后，切成粒拌上芒果酱，铺在生菜丝中间。芒果切成粒撒在鸡肉粒上

步骤 6

虾仁：冷冻虾仁用热水泡开。蟹柳棒中间切开，捻成丝，跟虾仁混合，加上鱼籽和辣蛋黄酱搅拌均匀，平铺在沙拉上，按照图片摆上5只虾仁，小虾仁放6-7只

步骤 7

三文鱼：切成粒，拌上poke sauce

步骤 8

豆腐：切成条，尾指粗细，油炸至金黄，待凉后切成小方块，拌上teriyaki sauce（照烧汁）

步骤 9

如图所示，在所有肉类上边依次淋辣1蛋黄酱，2照烧汁和3蛋黄酱。然后撒上4黑芝麻即可

步骤 10

鸡肉的四周加5颗芒果粒或者黄色的菜椒粒，三文鱼的四周放5颗红色菜椒粒，用于分辨

加拿大简餐店减肥快餐，夏威夷盖饭 Poke Bowl的小贴士

1.夏威夷盖饭的配料菜谱链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103679332/ 2.淋三种酱料的时候面积不要太大，刚好可以盖住肉类就可以，周围一圈留出来，能够看到生菜和装饰用的芒果或者红椒才会好看。 3.酱料淋的时候不要太用力挤，线条细一些才好看

菜谱创建时间：2019-03-05 09:30:58