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超级好吃的每日坚果球
用料
超级好吃的每日坚果球的做法步骤
1.提前称量好全部坚果，摆放在方盘中。 夏威夷果和巴旦木，腰果，核桃仁本身都是比较大块的，所以我们要切小块。 夏威夷果网上买半颗的，再把半颗对半切开。 巴旦木直接从中间切半，腰果也是。 核桃仁的大小跟巴旦木，夏威夷果差不多大即可。 我在网上买的蔓越莓干是切半的，所以我还会把蔓越莓干切碎碎的。
2.把除蔓越莓外的坚果放在方盘中，摆放均匀后放入烤盘，上下火100度保温待用。 ⚠️⚠️⚠️注意:蔓越莓不要放进烤箱保温！ ⚠️⚠️⚠️注意:蔓越莓不要放进烤箱保温！ ⚠️⚠️⚠️注意:蔓越莓不要放进烤箱保温！ 此步骤不可省略，如果坚果仁不提前保温，常温的坚果仁很难与糖浆融合。
3.将糖浆类的所有材料放入锅中，插上温度计，电磁炉开中小火加热。 黄油融化后用刮刀将材料搅拌均匀，然后在糖浆煮至冒泡泡前不要再搅拌了
4.糖浆煮至冒泡泡后，偶尔搅拌，别太频繁，否则容易返砂。
5.温度计显示118度时，关火，并离火。
6.将烤箱中的果仁取出，混合均匀，与蔓越莓一起倒入糖浆中，并用刮刀搅拌均匀，尽量让每个坚果都包裹糖浆。
7.此时坚果和糖浆混合后温度很高，搅拌均匀后稍微放置一下，大约2-3分钟。如果还是很烫，就再放置2-3分钟。
8.勺子取大约15g坚果仁，不用太精确，大概就行。 带一次性手套，将坚果仁揉成球状，稍微用点力，坚果仁才会包裹起来，且不容易散。
9.好吃的每日坚果球就完成啦。
10.放凉后可以再用手揉一揉，避免坚果球散开。然后就可以装进机封袋密封了。
11.包装完之后，送礼什么的都非常好看哦。
