小兔子面包

作者： tangligetang

参考份量6个/盘*2

用料

• 高筋面粉 340克
• 低筋面粉 60克
• 白砂糖 40克
• 酵母 干酵母5克/鲜酵母15克
• 牛奶+1个鸡蛋 270克
• 盐 4克
• 黄油 50克
• 小香肠 12根

小兔子面包的做法步骤

步骤 1

主面团材料除黄油和盐以外入主锅揉4分钟，加入黄油和盐再揉4分钟至图中出膜状态。一发至约两倍大小。

步骤 2

分割成12个面团，分别滚圆。取一个擀开成牛舌状。

步骤 3

边缘拉薄

步骤 4

自上而下卷起，搓成40cm左右长条。搓好后可在手上抹薄薄一层面粉再搓一下。

步骤 5

对折卷起放上香肠

步骤 6

两段插入并拉出。

步骤 7

装盘二发至两倍大。

步骤 8

烤箱预热180度烤15-20分钟。

步骤 9

出炉冷却后用巧克力笔画上表情。

步骤 10

组织十分细腻。

步骤 11

另外一半面团撸了6个面包超人豆沙包。

步骤 12

😋

菜谱创建时间：2019-03-04 22:41:13