红烧土豆鸡胸肉

作者： 做饭的豆爸

用料

• 鸡胸肉 2块
• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 十三香 办勺
• 生姜汁 半勺
• 淀粉 半勺

红烧土豆鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

土豆切小块

步骤 2

鸡脯切小块，加料酒、生抽、老抽、十三香、生姜汁、淀粉，拌匀，腌制一会。

步骤 3

锅里放油，先炒土豆。大火翻炒大约5分钟，盛出。此处忘了拍照片。再下腌制好的鸡块翻炒，因为有淀粉，动作要快，否则很容易糊锅。所以我建议是，下次试试不加淀粉。

步骤 4

鸡块炒至发白变色，加入土豆块，继续翻炒。加入少许开水煮开，加老抽调色。盖上锅盖，煮至肉熟土豆烂。

步骤 5

出锅，火候有点过了，土豆煮的太烂。不过很适合小朋友拌饭吃。鸡胸肉比想象的要嫩，孩子很喜欢吃。

红烧土豆鸡胸肉的小贴士

土豆如果提前煮下，可能更易熟，也不容易糊锅。腌制鸡肉时感觉不用加淀粉，可能肉质会老一些，但是菜的品相可能会好看一些。

菜谱创建时间：2019-03-04 22:04:23