炒凉粉

作者： 烦恼的起因

凉山的炒凉粉很是有来历的，传说红军长征路过凉山西昌。仜军战士在一个姓袁的老乡家买到了一大块米凉粉，炊事班长老谢是四川人喜欢吃辣，他在姓袁的老乡家找到了青花椒，红海椒，做出这道炒凉粉，凉山的老乡亲切的叫这道炒凉粉为红凉粉。

用料

• 凉粉 500克
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 8个
• 鸡精 半勺
• 青花椒 20粒
• 生抽 3勺
• 小米椒 10只
• 青椒 5个
• 盐 5克
• 味精 5克

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

小火将姜蒜，干海椒，青花椒炒香。

步骤 2

加入叨成小块的米凉粉翻炒，加入适量水和生抽开大火煮。

步骤 3

加入小米椒青椒，鸡精，盐，味精，大火将水收干

菜谱创建时间：2019-03-04 17:26:29