小熊创意食谱：擂辣椒皮蛋

作者： 小熊电器

朋友友情提供了一枚超好看的松花蛋，是她男朋友的祖父做的，好一把狗粮。。。

用料

• 皮蛋 1个
• 青椒 6个
• 香油 1小勺
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1瓷勺
• 香醋 1瓷勺
• 红色尖辣椒 3个

小熊创意食谱：擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

把红辣椒、青辣椒放入烤箱烤网上，120度烤12分钟

步骤 2

把烤好的辣椒晾凉，去皮，去芯，把辣椒肉撕成条状。烤好的辣椒会有一层透明褶皱，正宗做法是在火上烧，但是很考验功力，不如烤箱好控制。

步骤 3

蒜头去皮磨成蒜茸、皮蛋去壳掰成大块

步骤 4

所有材料放入大碗内，搅匀（有擂钵放入擂钵内，用擂棍捣碎搅匀）即可，用勺子比筷子好一些。

步骤 5

皮蛋超好看！！！可是我不知道咋做。。。

菜谱创建时间：2019-03-04 16:40:06