泡椒田鸡

作者： 美少女壮士o

用料

• 田鸡 1只
• 萝卜 半根
• 南国黄辣椒酱 1汤匙
• 泡椒 6根＋小半碗泡椒水水
• 葱 1根
• 香菜 2根
• 青蒜 1根
• 胡椒粉 1汤匙
• 特调五香粉（可以不放） 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 姜 5片
• 淀粉 2-3汤匙
• 蒜头 4瓣
• 盐 3汤匙
• 花椒 一小把
• 小茴香 一小把
• 干辣椒 3个
• 青藤椒 一小把
• 食用油 适量
• 黄瓜 1.5根
• 腐竹 3根
• 金针菇 一包
• 黑木耳 一包

泡椒田鸡的做法步骤

步骤 1

萝卜切条，白醋：水＝2：1，没过萝卜，再加入3汤匙食盐，泡半小时

步骤 2

田鸡洗净切块，加入胡椒粉1汤匙，淀粉2-3汤匙，料酒1汤匙，食盐3汤匙，这里田鸡差不多一只的量

步骤 3

生姜切片，蒜头拍一下，青蒜、葱、香菜切段后，下锅煸炒

步骤 4

加入泡好的萝卜和泡萝卜的水，加入泡椒和泡椒水，加入黄辣椒酱，再加一些开水煮开

步骤 5

把田鸡放入，不要搅动煮5分钟后。 翻动一下田鸡，再加入除黄瓜以外的辅料。煮5分钟，然后加入黄瓜煮一分钟就可以出锅。

步骤 6

干辣椒，花椒，青藤椒，小茴香，下锅煸炒之后倒到田鸡上

菜谱创建时间：2019-03-04 14:10:17