牛肉炒三丁（儿童菜）

作者： 活在春天的蓝胖子

一款很适合小朋友吃的菜，下饭好消化，荤素搭配营养均衡

用料

• 牛肉 适量
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 淀粉 适量

牛肉炒三丁（儿童菜）的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、黄瓜切丁备用。（大小可依据小朋友年龄而变）

步骤 2

西红柿去皮切小块（我用刮皮刀削，热水烫太麻烦我一般都是削），牛肉切小块生粉油少许盐，几滴柠檬汁腌制备用

步骤 3

水烧开放入三丁过水烫，差不多熟的样子，也不要烫太久（烫过后比较好炒，吃起来口感比较软，适合小朋友）

步骤 4

热油放入牛肉粒翻炒片刻倒入西红柿，炒一会会就可以放入三丁，少许酱油少许水，焖一会出锅前加少许盐。

步骤 5

浇饭或直接吃都很棒，我家宝宝本来是肉食动物，这样炒出来的所有配菜都会吃。

牛肉炒三丁（儿童菜）的小贴士

配菜可随意更换，有时候我会把土豆坚持雪梨，把胡萝卜换成红薯，可以根据小朋友的口味和营养需求更换食材。 牛肉也可以换成鸡胸肉或者猪肉，但目前尝试牛肉搭配更美味。 配菜烫过之后非常好炒，瞬间把难炒的胡萝卜土豆变成快手菜，所以我还是建议烫一烫，另外西红柿是增加味道的偶尔也可换成洋葱。

菜谱创建时间：2019-03-04 13:12:27