备好食材,韭菜摘洗干净。
虾仁去虾线后加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
鸡蛋打入碗内,加盐搅拌均匀,韭菜切成段。 韭菜放入鸡蛋液里搅拌均匀
虾仁放入蛋液中搅拌均匀
起油锅,鸡蛋液入锅,炒熟即可盛出享用。
出锅。