角瓜丸子

作者： 毛豆WH

小时候物资匮乏 妈妈总能用现有的食材变化出各种美味 这个丸子便是餐桌常客

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 生粉（淀粉） 适量

角瓜丸子的做法步骤

步骤 1

洗净切开去瓤

步骤 2

插丝，粗细随意

步骤 3

加少许盐抓揉去水

步骤 4

用力挤去水

步骤 5

去水后的角瓜丝加鸡蛋、生粉、黑胡椒粉、少许盐（揉搓时加盐了）搅匀

步骤 6

调好后用筷子夹成一球马上入锅炸

步骤 7

中火外表金黄捞出

步骤 8

外表酥脆

角瓜丸子的小贴士

火候要随时调整 火大马上调小火以免夹生

菜谱创建时间：2019-03-04 11:07:06