蒜香牛肉炒饭（懒人饭）

作者： 黄阿崽

昨天剩的米饭，一小块卤牛肉、几根蒜苗、一根胡萝卜，来碗炒饭，懒人法解决我和孩子的晚饭问题。

用料

• 卤汁牛肉 适量
• 胡萝卜 1根
• 蒜苔（蒜苗） 四根
• 生抽 适量勺
• 糖 适量
• 剩米饭 适量（如图为我和孩子两人份)

蒜香牛肉炒饭（懒人饭）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛肉、胡萝卜、蒜苔切丁，颗粒状。

步骤 3

胡萝卜颗粒在小汤锅里用热水煮熟。沥水放入小碗。

步骤 4

锅里放入适量的油，烧热。放入牛肉粒、蒜苗粒，煸炒，放入生抽、白糖、适量的盐（卤汁牛肉是带有咸味的）。煸炒6分钟左右，倒入胡萝卜粒和米饭，米饭用锅铲捣碎。适量加入生抽或者老干妈。

步骤 5

把孩子的那份（右边盘)先盛出装盘，我的再加点老干妈炒炒最后出锅（左边盘），所以颜色有差别。开饭！

步骤 6

开饭。

蒜香牛肉炒饭（懒人饭）的小贴士

米饭用隔夜米饭，不易粘糊，更有米饭颗粒口感。适量加点糖。也可以加点洋葱。米饭如果太黏，就尽量中小火不停翻炒至干；米饭如果太干，炒的时候可以适量加点生抽。

菜谱创建时间：2019-03-04 10:26:08